SANDUÍCHE DE PEPINO E COALHADA SECA
Ingredientes
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2 fatias de pão de forma (7 grãos)
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1 pepino japonês
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2 colheres (sopa) de azeite
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Pimenta reino moída a gosto
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10 folhas de hortelã
Modo de preparo
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Colocar 1/2 xícara de coalhada seca em cada das fatias de pão de forma.
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Adicionar sobre a coalhada o pepino fatiado bem fino e com casca.
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Polvilhar com pimenta do reino moída, folhas de hortelã picadas bem miúdas e regar com azeite.
Curiosidade
É uma receita simples, saborosa, refrescante e muito nutritiva. Um lanche da tarde prático para quem está de dieta e não resiste a um sanduiche.
O pepino é sempre lembrado nos momentos de tratar da beleza, sempre estão lá as duas rodelas que suavizam as olheiras, porém, não é só de salada e de olheiras as principais funções do pepino, ele contém muitas fibras e baixa caloria e muito potássio. O potássio é essencial para o funcionamento celular e serve como contraponto à ação do sódio, componente do sal fortemente ligado à hipertensão, que é fator de risco para derrames e outras doenças cardiovasculares.
A porcentagem de água contida no pepino elimina as impurezas das células, é ainda calmante, laxante e estimulante, proporciona flexibilidade aos músculos, elasticidade nas células da derme e auxilia no processo digestivo, podendo ser ingerido em saladas cruas ou em suco, permitindo um maior aproveitamento dos nutrientes e principalmente na absorção destes nutrientes pelo organismo.
