VOCÊ É O QUE VOCÊ COME

Ingredientes para a massa

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• ​1kg de farinha de trigo

• 500ml de água

• 60g de fermento biológico

• 1/2 xicara de açúcar 

• 1/4 xícara de sal

• 1/2 xicara de azeite

 

Ingredientes para o recheio

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• 3 berinjelas

• 15 unidades de tomate seco

• folhas de manjericão fresco

• 1/2 xícara de molho de tomate 

• 1/4 xícara de azeite

• sal a gosto

• 1 dente de alho

• pimenta do reino branca moída

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Modo de preparo da massa

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1. Dissolver o fermento com o açúcar, adicionar o sal e o azeite e mexer bem. Adicionar a água e ir colocando a farinha aos poucos até que a massa não grude nos dedos.

2. Sovar bem a massa e deixar ela dobrar de volume.

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Modo de preparo

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1. Abrir a massa com o auxilio de um rolo.

2. Colocar o molho de tomate e espalhar por toda a circunferência da massa.

3. Temperar a berinjela com sal, pimenta branca, alho e azeite e grelhar em frigideira quente.

4. Adicionar a berinjela grelhada sobre a massa com o molho de tomate. Acrescentar o tomate seco e as folhas de manjericão.

5. Levar ao forno de lenha ou convencional pré aquecido em 200°C por 15 minutos ou até que a massa fique crocante.

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Molho de tomate fresco click aqui 

​

Tomate seco click aqui

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Curiosidade

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Esta receita de massa é muito prática, saborosa e pode ser consumida por pessoas intolerantes a ovos e laticínios. Em casauso esta receita para todas as bases de pizza.

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Esta é a prova de que comida vegana pode ser extremamente saborosa e consumida mesmo por não adeptos a filosofia vegan. 

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Você será capaz de fazer qualquer tipo de pizza vegana com esta massa básica. Se você está entretendo uma multidão ou apenas quer preparar uma massa extra para o congelamento, a massa de pizza congela muito bem por até um mês para uso futuro.

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