CHARUTO DE BERINJELA
Ingredientes
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1 berinjela
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2 tomates cereja
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4 fatias de peito de peru
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agrião
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1/4 xícara de azeite
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sal a gosto
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pimenta do reino a gosto
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1 colher (sopa) vinagre balsânico
Modo de preparo
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Cortar a berinjela em fatias médias no sentido do comprimento.
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Temperar as fatias de berinjela com metade do azeite, sal, pimenta do reino e vinagre balsâmico.
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Em uma frigideira pincelar o azeite no fundo e grelhar as fatias de berinjela
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Cortar os tomnates cereja ao meio e temperar com sal, pimenta e vinagre balsâmico.
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Grelhar os tomates na frigideira pincelada com azeite.
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Colocar o peito de peru sobre a fatia de berinjela e adicionar as folhas de rúcula. Enrolar e espetar uma metade de tomate cereja.
Curiosidade
Esse vegetal com características inconfundíveis pode trazer diversos benefícios para a sua saúde, entre eles o emagrecimento. Você pode encontrar a berinjela nas cores branca, verde ou violeta, que é a mais comum.
A berinjela é um alimento de baixíssimo teor calórico, ela só tem 30 calorias para cada 100 gramas, além disso, é rica em fibras, minerais, vitaminas e carboidratos.
Na berinjela você encontra vitaminas do Complexo B, vitamina K, vitamina C, potássio, ferro, zinco, cálcio e magnésio.
Esse é um prato muito saboroso porém uma dica pra quem é ligado na saúde. Não aconselho a injestão de peito de peru com frequência, pois ao contrário do que se pensa, o alimento não é light e ideal para as dietas, pois possui alguns aditivos que podem fazer mal, esse embutido pode ser um grande vilão, fazendo mal à saúde, atrapalhando o processo de emagrecimento e ainda trazendo tanto sódio e gordura para o seu corpo quanto uma fatia de presunto.
Então, nada de trocar o presunto pelo peito de peru e comer a vontade. Uma dica para esta receita é trocar o peito de peru por uma fatia de queijo branco fresco ou ricota. Fica uma delícia, e mais natural! Só lembrando, uma alimentação saudável pode-se injerir praticamente tudo, basta saber moderar os alimentos.
